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问道小金
发表于: 2016-7-13 23:18:14 | 显示全部楼层

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红薯深加工过程中,将红薯清洗、挑选、粉碎、打浆、分离、除沙旋流(去淀粉和薯渣)、低温浓缩杀菌、膜过滤、喷雾干燥、制粉。
最终提取出来的就是营养价值极高的红薯提取物,可溶性膳食纤维 蛋白及红薯有效成分(薯黄金)。
红薯有效成分中含有大量的蛋白质、DHEA(去氢表雄酮)、可溶性膳食纤维(多糖)、β-胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素、绿原酸、叶酸、亚油酸等。
红薯提取物,可溶性膳食纤维 蛋白及红薯有效成分(薯黄金)是从红薯中提炼而出,长期食用,不仅可以满足人体正常的蛋白摄入,还有很高的营养保健价值。
红薯提取物,可溶性膳食纤维 蛋白及红薯有效成分(薯黄金)对人体有什么好处?
有一定的抗癌作用
红薯中含有DHEA(去氢表雄酮)、β-胡萝卜素、可溶性膳食纤维(多糖),能有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生,具有抗肿瘤、抗氧化等药理作用。在癌症研究最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,红薯一举夺魁,成为抗癌食物界的“明星”。营养学家介绍,癌细胞来自人体上皮细胞,而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程。而红薯中独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素,既能防癌又能益寿。
有助于减肥
红薯高可溶性膳食纤维、低脂肪、热量也相对较低,有助于减肥。可溶性膳食纤维膳食纤维能加速胆固醇的排出,且能增加饱腹感,延缓胃内容物的排空,减少能量摄入,一定程度上有利于减肥。在营养学里,红薯是优质的高纤维粗粮薯类食物。红薯被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
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